동죽조개 샤브 찐 맛집 부산경남에 몇 곳 프랜차이즈가 있으니 꼭 한 번씩 가보라고 권했던 차오샤브에 왔다. 사실 두 번째도 아니고 몇 번 더 왔었는데 찐으로 추천하고픈 맛집이다. 신선한 채소를 손질한 월남쌈 마무리 죽도 준비하고... 소고기도 당연히... 두말이 필요 없는 고창의 동죽조개는 최고의 맛이고 국물도 최고의 감칠맛으로 만드는 중요한 재료다. 샤브샤브를 먹을 때마다 맛도 맛이지만 건강한 음식을 먹는다는 기분이 들어서 더 좋다. 거기에 동죽조개가 우러난 육수에 채소와 소고기의 조합은 최고다. 동죽조개가 탱탱하고 쫄깃한 식감과 더불어 샤브샤브 처럼 국물 요리에도 잘 어울리는 재료다. 올 때마다 느끼는 건데 동죽조개 양이 적은 편은 아니다 싶다가도 동죽조개를 다 건져먹고 나면 상당히 아쉽다. 여전히 ..
