닭칼국수의 새로운 트렌드 이전에 포스팅했었던 돼지곰탕의 쥔장께서 새로운 식당을 오픈했다고 해서 찾았다. 돼지곰탕이 좋은 인상이 많이 남았고 젊은 사장님의 음식에 대한 자부심이 보기 좋았기 때문이다. 위치는 범어 신도시 상가 지구 내에 있다. 주차하긴 좀 복잡하지만 메뉴가 낮시간에 많이 판매될 메뉴라 낮시간에 찾으면 오히려 주차 부담은 없다. 간판에 본인의 얼굴을 건다는 건 어지간한 자부심과 자신감이 아니면 절대 쉽지 않다. 오래된 노포 식당에 주인 할머니 사진 정도나 가끔 보지만 젊은 오너의 부심이 어느 정도인지 가늠이 간다. 가게가 앞뒤로 도로라 어디든 출입이 가능하다. 이전엔 고깃집을 하던 식당이었다는데 깨끗하게 리모델링해서 요즘 트렌드에 맞게 깔끔하게 새 단장을 했다. 널찍한 동선이며 청결함이 아주..