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흑돼지맛집 2

[경남/양산] 제주옥탑

돼지고기 맛집 제주옥탑 집에서 좀 더 가까운 곳에 제주옥탑이 생겼다. 기존에 집에서 차로 10여분 이상 가야 되는 양산 신도시라는 곳까지 가야 했는데 집 근처에 생겨서 더 좋다. 맛깔스러운 반찬과 소스, 그리고 세 가지 소금과 후추는 여전히 돌 위에 세팅이 된다. 존맛탱~ 감귤에이드(4,000원)~!!! 이곳의 제주 흑돼지도 맛있지만 개인적으로 감귤에이드가 새콤달콤한 게 진짜 맛있다. 다시 봐도 또 마시고 싶은... 잠시 자릴 비운 사이에 첫판은 허무하게 끝났다. ^^: 다들 허겁지겁 해치웠나 보다. 그만큼 퀄리티 좋은 제주 흑돼지를 취급하는 곳이라 선도 좋은 고기를 바로 썰어 내주고 바로 구워 지방층까지 쫄깃함이 살아있다. 가성비가 좋지는 않지만 가격이 나가는 편이니 만큼 퀄리티는 확실히 좋다. 요즘 ..

가족 맛집 2023.10.27

[경남/양산] 맛으로 느끼는 제주 여행 "제주옥탑" 양산중부점

양산에서 맛보는 제주 감성 "제주 흑돼지" 제주 돼지고기는 오래전부터 유명하다. 제주 흑돼지는 제주 고유의 토종 재래종이고 일반 돼지들과는 다른 검은색 털로 뒤덮여 있고 체구는 작은 편이지만 병에 강해 오래전부터 제주의 기후와 환경에도 잘 적응해 왔다. 맛도 뛰어나서 제주민들의 단백질 공급원으로 역할을 다해왔고 사육방법도 육지의 그것과는 달랐다. 제주도 여행 가서 오래전 제주민들의 삶을 엿볼 수 있는 제주 민속촌 같은 데서 보면 전통 가옥의 화장실 아래가 제주 돼지들의 사육장(돗통) 이었다. 지금 생각하면 비위에 거슬릴 일인지 모르겠지만 환경이 제한적인 제주도에서 배설물이나 음식 쓰레기등의 처리를 담당했었던 자원순환의 고리 역할을 톡톡히 한셈이다. 그런 영향인지 일반 재래종들과는 다른 체질을 가지고 있어..

가족 맛집 2023.03.10
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