[경남/양산] 베트남 남부식 쌀국수 전문점 "오공떵번"

유명한 유투버 영상에 댓글을 보다 집 가까이에 있다고 해서 찾은 오공떵번(50 TAN BINH)

베트남하면 쌀국수 유명하니 그러려니 하겠는데 남부식 쌀국수라고 하니 호기심이 확 땡긴다.

베트남 쌀국수도 인터넷에 찾아보니 종류가 생각보다 엄청 많다.
퍼(Phở) 라는게 우리가 흔히 아는 그 대표적인 쌀국수이고 크게 물국수와 비빔국수가 있고 그 두종류도 조리법에 따라 엄청 많은 가짓수가 있다.
비빔국수 종류중엔 하노이 여행갔을때 먹어본 미꽝(Mì Quảng 넓은 면을 사용한 중부 지방 전통 비빔국수) 정도만 알고 나머진 모르겠...
그외 조금 알려진건 분보후에(Bún Bò Huế 매콤한 후에식 소고기 쌀국수) 정도?

여기서 퍼(Phở)는 북부지방 하노이의 대표적인 쌀국수이고 남부지방 호치민(사이공)의 쌀국수는 후띠우라고 한다.

차이점은 지역마다 재료나 조리법이 조금씩 다르겠지만 대체적으로 퍼는 향신료와 조미료등으로 자극적인 스타일이 많다고 하고 후띠우는 담백한 스타일이 주류라고 하고
담백한 국물에 개인 취향에 따라 라임, 고추기름, 베트남고추등 첨가해서 먹는 정도라고 한다.

오공떵번은 체인점이라 이곳말고도 몇군데 더 있는것 같은데 아직 많지 않아서 우리에게 익숙하진 않은 브랜드이다.

무튼 개인적으로 즐겨보는 베트남 유투버(호치민 거주하시는)분들의 영상에 가끔 등장해서 언젠간 한번 먹어봐야겠다 했는데...
원조와는 다를지 모르겠지만 이참에...

위치는 양산 물금역 앞쪽에 도로변에 있다.

개인적으로는 이 지역에서 5년이상 일을 했어서 당시와 요즘을 비교하면 몇년사이에 너무 변해버렸다.
최근 몇년 사이에 새로운 건물들이 많이 들어서서 확 바뀐 지역 분위기가 익숙하진 않다.

주차는 건너편 택지안에 골목 적당한 곳에 하면 될듯힌데...
모텔들 밀집 지역이라 오해 안받는 쪽으로다가... ㅋㅋㅋ

가게로 들어가니 분위기가 요즘 이지역 분위기 마냥 생각보단 깔끔하다.
외관하고는 다른 분위기...
사장님겸하고 계시는듯한 포스의 젊은 분이 혼자 근무하셨다.

이 지역이 사실 어르신들이 많은 거주와 활동을 하는데..
아무래도 그분들께 통할 메뉴는 아닌듯 하고 젊은이들에게 어필해야 해서인지 분위기가 깔끔하고 정갈한게 어쨌든 보기에는 좋다.

주문은 후띠우(고기)와 넴(베트남식 튀김만두) 1인분 세트...
위 사진이 넴인데 고기와 면등이 같이 들어있는데 바삭하면서도 담백한것이 맛있다.
옆에 매운 소스랑 같이 주는데 찍어 먹으면 더 풍미 있는듯 하다.

후띠우...
먼저 아무것도 첨가하지 않고 먹어본 국물은 담백하면서도 크게 느끼함없는 깔끔한 스타일...
그러면서도 우려낸 느낌이 확 드는걸로 봐선 인스턴트와는 상당히 다른 느낌이다.
가게 벽면에 먹는법에 따라 라임도 짜넣고, 베트남 고추 몇개넣고 고추기름까지 넣어서 먹어보니 각각의 맛이 다르다.

담백한 스타일 보다 매콤한걸 좋아한다면 당연히 고추기름까지 넣고 적당히 조절하면 개인 취향에 맞출수있다.

면은 우리가 아는 쌀국수면이고 숙주와 쪽파가 있고(고수는 주문시에 달라고해야 준다.) 그위에 돼지 고기 고명이 올라간다.


하노이 쌀국수집들중에서 개인적인 1픽은 꽌퍼틴(Pho Thin 13 Lo Duc Str. -
13 Lò Đúc, Phạm Đình Hổ, Hai Bà Trưng, Hà Nội, 베트남)이란 로컬식당에서 먹은 파 잔뜩 들어간 쌀국수와 찹쌀 꽈배기인 꽈이(Quay) 조합이 최고였다.
(왠만한데선 꽈이를 다 판매하니 근기없는 쌀국수먹을땐 꼭 함께 먹는것도 좋다. 직접 튀겨 파는곳은 더 맛있고...)

그 느낌까지는 아니지만 후띠우는 나름의 매력이 있는 쌀국수인듯 하다.
베트남인이 아니라 그런지 다른 쌀국수와 큰 차이는 몰라도 한가지 담백함 만큼은 이해할것 같다.

사실 베트남 여행을 호치민쪽으로는 안가봐서 비교는 어렵겠지만 개인적인 취향에 따른 느낌은 가성비 대비해서 나쁘지 않다.
맛도 있고 괜찮았다.
소위 재방문 의사도 있고...

가볍게 점심하신다거나 부담없는 음식이 필요할때 꽤 괜찮은 초이스가 될것 같다.



오공떵번 물금역점
0507-1396-0882
경상남도 양산시 물금읍 물금리 381-3
경남 양산시 물금읍 황산로 361 1층

영업시간
11시~21시 (화요일휴무)

인스타그램
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