[경남/양산] 석산 중식 맛집 "도령짬뽕"

유니 짜장 맛집

---

다른곳을 찾았는데 브레이크 타임이라 포기하고 나오다 찾은 도령짬뽕 직접 키운 국내산 고춧가루를 쓴다는 글이 눈에 띄여 찾았더니...  나중에 보니 중국산과 혼합해서 쓴다능...   이런~!!    ㅋㅋ

석산 택지내에 자리 잡고 있다.  

이 동네는 생각보다 자주 올일이 없는데 생각보다 맛있다는 가게들이 더러 있었다.  

늦은 점심이라 홀에 손님이 없어서 느긋하게 식사가 가능했다.  

조금 특이한건 원한다면 누구에게나 주는 공깃밥이 서비스 였다.  
양이 많은건 아니지만 밥도 꽤 괜찮은 수준이다.  

짬뽕이랑 고민하다가 유니짜장을 시켰다.  

정가 6,000원이라는데 현금으로 5,000원에 해준다길래 유니짜장을 시켰는데...  
이것도 오후 2시까진가 그렀다능...   이런~!!!


유니 짜장과 짬뽕이 도령짬뽕의 대표 메뉴인데 유니 짜장면 답게 달짝한 맛이 나는 괜찮은 짜장면이다.  

그럼 짜장면과 유니 짜장면의 차이는 뭘까?

짜장면은 다들 알지만 고기, 채소등과 볶은 춘장에 섞어 면위에 올려 내는 한국식 중화요리이고 유니 짜장은 재료들을 잘게 다져서 춘장, MSG, 설탕, 기름으로 조금더 강렬한 맛을 내는게 유니짜장이다.  

추가로 쟁반짜장은 부추, 고추, 새우, 오징어 등을 추가로 넣어 다 볶은 뒤 육수(물)를 약간 잡아서 면과 함께 다시 볶아주면 쟁반짜장이 되고, 기본 재료에 새우 해삼 등 해물을 넣으면 삼선(三鮮) 간짜장이 된다.


단맛도 조금더 강하고 춘장의 맛도 강한 유니짜장 맛있게 먹고 남은 짜장에 밥까지 야무지게 잘 비벼 먹고 나왔다.




도령 짬뽕
0507-1472-3650
경남 양산시 동면 금오9길 10
9시 30분 ~ 20시 (매주 일요일 휴무)

[네이버 지도]
https://naver.me/FRWvQgCc

네이버 지도