라미네즈 (LAMINEZ)

전통 있는 손 칼국수 맛집 오랜만에 찾은 또 간 집, 또 갈 집 맥가이버 손칼국수 이 가게를 찾으면 늘 구수한 멸치향이 진하게 난다. 늘 육수를 우려내는 작업을 하고 있나 보다. 아직도 만원 넘는 메뉴도 없이 가성비 그대로 유지 중이라 요즘 시국에 오히려 고맙다. 반찬은 셀프~!!! 오늘은 1번 세트(칼국수+충무김밥 9,500원)와 5번 세트(칼국수+공깃밥 7,500원) 조합이다. 사실 충무김밥은 반찬 맛으로 먹는다고 생각하는데 이 집 충무김밥 반찬인 오징어무침과 깍두기가 매운 편이라 맵찔이 입장에선 그거 하나 아쉽지만 대신 고춧가루를 국산으로 써서 만드는가 보다 하는 위로(?)를 한다. 언제 먹어도 만족스러운 칼국수~!!! 서두에 썼지만 진한 멸치향이 이 육수의 베이스다. 처음 들어서면 코를 찌를 만큼..

굉장히 인상적인 돼지국밥의 국물맛 부산대 근처에 볼일 보러 나갔다가 찾은 청화백 돼지국밥은 동네에 작은 국밥집 마냥 길변에 있는 평범한 가게이다. 후한 평가들이 많아서 국밥 마니아로써 궁금증이 생긴다. 사실 뭐니 뭐니 해도 혼밥에는 국밥... ㅋㅋ 위치는 금정 세무서 뒤쪽의 찻길에 있다. 부산대 지하철역 2번 출구에서 찻길을 두 번 건너야 하지만 시간으론 5분 남짓 걸릴 거리다. 요즘은 어딜 가나 추가찬은 셀프... 깍두기 맛집이었다. 김치는 생김치지만 너무 생이라 살짝 아쉬웠다. (하긴 이건 언제 담았냐의 문제...) 다른 곳과 다른 건 다진 양념 소위 양념장이 두 가지 맛이 준비되어 있었다. 양념장은 각자의 취향에 따르면 되고 나는 미리 국물을 맛보니 워낙 깔끔한 스타일이라 구수한 맛을 선택했다. 작..

코로나를 지나면서 집 근처에 괜찮았던 맛집들이 하나둘씩 문을 닫고 난 뒤엔 근처에서 뭐 먹기가 참 그렇다. 맘에 썩 드는집이 없어서려니... 맛있고 가성비 좋았던 중국집도... 좋은 고기를 팔았던 고기집도... 가끔은 생각나던 일본식 라멘집등도 다 문닫아버리니... 매우 아쉽다. 갈만한곳이 겨우 한두군데뿐... 오늘 우연히 배고픈데? 하며 길가다가 눈에 들어온 칼국숫집 맥가이버 손칼국수... 맥가이버? 손칼국수 집하고 좀 안어울리는데? 하고 가게안을 보니 제법 손님들이 있다. 칼국수 좋아하는 집사람과 함께 저녁에 다시 찾았다. 위치는 스타벅스 양산 가촌점 맞은편에 있다. 주차는 상가 주차장에 하거나 근처 무료 공영주차장에 하면된다. 가게는 군더더기 없이 깔끔하다. 가게로 들어서면 진하게 느껴지는 멸치 육..