[경북/청도] 당일 작업한 미나리와 와인 숙성 삼겹살 "한재 나드리"

2월 말 ~ 5월까지 한재 미나리 시즌

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잠시 잊고 지낸 사이 즐겨보는 유튜버의 한재 방문기를 보고 미나리 시즌이 끝나간다 싶어 후다닥 다녀왔다.  

겨울철 대게시즌에도 구룡포를 한 번밖에 못 간 아쉬움이 있는데 미나리도 놓치면 안 될 것 같아서 부지런히 다녀왔다.

사실 요즘은 저장 기술이 좋아서 언제나 미나리를 맛볼 수 있다고 하지만 이왕이면 제철에 맛보는 게 가장 좋은 건 당연하다.  

원래는 한재고개 위쪽에 식당을 자주 갔지만 최근 들어선 여기 한재 나드리로 간다.

한동안 가던 곳이 사정상 문을 닫았었기 때문이었고 최근 다시 영업한다는 것 같지만 영업 방침이 조금 달라져서 계속 한재 나드리로 가기로 했다.  

한재 고개 중턱쯤에 자리한 한재 나드리는 주차장 넓어서 편리하다.  

바로 옆에 붙어있는 카페 뷰도 꽤 괜찮은 카페다.

한재 나드리에서 밥 먹고 영수증 지참하면 10 % 할인도 해주고 했는데 계속하는지는 모르겠다.  

카페 뷰 2층은 좌식 테이블인데 거의 방처럼 편하게 앉아서 차와 풍경을 즐길 수 있다.  
3층까지 다양하게 구성된 이쁜 카페고 미나리 삼겹살 배부르게 먹고 편히 쉴 수 있어서 좋다.

카페 뷰의 사진 포인트 천국의 계단...  

이전 방문때와 다른 건 야외에 테라스를 확장해서 테이블이 들어찼다.  
날씨 좋을 때는 멋질 것 같다.  

실내는 일부만 찍어서 작게 느낄지 모르지만 방문했던 날 버스를 이용한 단체 손님들까지 올 정도로 식당도 큰 편이다.  

야외 테라스 넘어서 반대편 산을 보면서 초록초록한 편안한 뷰까지 같이 맛볼 수 있다.

기본 세팅...  
하나하나 나름 깔끔하고 괜찮은 편이다.  

아무래도 주인공은 한재 미나리...  

한 접시에 9,000원이고 이전보다 1,000원 정도 인상된 가격이다.

미나리는 언제나 쓰지만 꼭 노지 미나리, 돌 미나리, 밭 미나리라고 표현들은 조금씩 다르지만 위에 미나리를 먹는 게 좋다.  

물 미나리는 거머리 위험성 덕에 일단 안 좋고 그 거머리를 잡으려고 약도 많이 친다고 하니 여러모로 속이 꽉 차있는 밭 미나리를 먹는 게 좋다. 

물미나리는 재배가 빠르고 상대적으로 수월해서 이익이 많은 편이라 시중에 상당수 미나리는 물미나리다.  

물미나리는 끓이거나 삶거나 데치는등 열을 가한 요리법으로 섭취하는것 추천한다.


특히 생 미나리로 먹을 때는 반드시 미나리 대를 잘라보면 물 구멍이 없이 속이 꽉 찬 미나리를 먹어야 한다.  
(간혹 작은 물구멍이 있는것도 있으나 물미나리의 구멍은 커서 대가 아주 얇다.)

와인 숙성 삼겹살...  

대망에 1인분 10,000 원...  
고기도 이전보다 1~2천 원 오른 듯하다.  
그래도 여전히 고기는 좋다.  

고기는 구워야 제맛~!!!

미나리와 같이 먹는 방법은 다양하겠지만...
고기를 앞뒤로 노릇하게 일단 구워서...  

생 미나리를 적당한 크기로 잘라 덮고 미나리 숨이 살짝 죽으면 참기름장에 찍어 먹으면 고소하고 아삭하면서 특유의 향이 살아있는 미나리 삼겹살이 완성된다.  

이걸 맛보러 집에서 한 시간 거리지만 늘 즐거운 마음으로 달려온다.  

마무리는 미나리 비빔밥...  
한재 미나리는 다 노지 미나리여서 이렇게 생으로 먹는 것도 좋다.

미나리 향이 그대로 살아있어서 더욱 맛있다.

미나리와 각종 채소들이 함께 들어있는 미나리 비빔밥은 맛도 몸에도 좋은 건강한 음식이다.  

된장 몇 스푼 넣고 야무지게 비비면 훌륭한 마무리다...  
(사실 이날은 된장이 좀 짜서 살짝 짠 편이었다. 비비기 전에 된장 맛을 보고 넣는 편이 좋다.)

햐~
입안에 기름기도 남았겠다.  
이런 이벤트 감사히...    ㅋㅋㅋ

야무지게 한 캔 받았다.

되도록 딸아이 없을 땐 탄산음료 잘 안 먹는 편인데...   이벤트 덕에 콜라도 한잔씩~!!!    ^^;


지금은 사시사철 미나리를 먹을 수 있다지만 역시 제철 미나리가 향이 제일 좋다.  

향긋한 미나리와 질 좋은 삼겹살의 콜라보는 두말이 필요 없다.

한재 고개에는 TV에 많이 소개된것 처럼 고기를 준비해 오면 미나리와 다른 필요한 것들을 제공하고 비용을 받는 곳들도 있고 한재 나들이 처럼 식당 형태로 운영하는 곳들도 여럿이 있다.  

되도록 후기를 참고하고 전용 식당을 간다면 꼭 고기 품질이 좋은 식당으로 찾아가야 후회하지 않는다.  




[네이버 지도]
한재나드리
0507-1316-7999
경북 청도군 청도읍 한재로 303
9시 30분 ~ 20시 30분


https://naver.me/FzmZAvar

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