[경남/울산] 먹거리 X파일에 나왔었던 울산 숯불갈비

 

집사람과 저도 자주 즐겨보는 먹거리 X파일에 나왔던 울산 숯불갈비를 다녀왔습니다.

먹거리 X파일에 소개되는 집들...

착한 식당이라고 소개되는 집들의 기준이 아무래도 안전한 먹거리를 표방해서

조미료없는 집들이다 보니 착한 식당들에 대한 뒷 얘기도 많은가 봅니다.

 

뭐 관심있으신 분들은 아시겠지만 이집도 소량의 조미료 사용으로 아쉽게 탈락이 되었습니다만.

그래도 방송의 위력이 대단한지 많은 분들이 찾으시더군요.

 

일전에 양산에 착한 감자탕....

아니죠 정확하게 착한 식당이 된건 아니지만....

여튼 양산 감자탕집을 소개드렸을때도 맛이 없다는 리플을 다신분도 계시더군요.

아마 이집도 좀 그런편이 아닐까 싶습니다.

 

개인적으로 강한 맛보다는 좀 심심한 맛의 스타일이 좋아서 저는 좋았습니다.

아무래도 조미료가 많이 들어가서 강한 맛을 내는것 보다는 음식이 건강할것 같다는

기분과 함꼐 말이죠...

 

 

 

 

 

 

 

울산 남구 삼산동에 위치한 울산 숯불갈비입니다.

정확하게 준 착한 식당? 이렇게 표현하면 되려나 모르겠네요.

여튼 식당안에서 주인장의 음식에 대한 열정 같은게 느껴져서 기분 좋게 먹고 왔습니다.

 

 

 

 

 

메인인 갈비입니다.

방송을 보신분들은 아시겠지만 현재 대부분의 갈비집들은 만든 갈비를 판매한다고 하네요....

원래는 갈비에 붙은 살들을 그대로 내놓아야 하는데

그렇게 하는게 고기 모양도 그렇고 해서 대부분 다른 부위로 갈비를 만든다고 합니다.

 

이집은 뼈를 들어 보니 고기 모양이 영 이쁘지는 않군요.....

크~

 

 

 

 

 

이 문구가 기분을 좋게해주던데.....

물론 믿을게 없는 세상이긴 하고 저도 긍정적이기 보다는 좀 부정적인 편이긴 한데....

이글은 왠지 믿음이 갑니다...

 

고맙고 감사하죠....

주인장의 노력에.....

 

 

 

 

 

만들어 파는 갈비보다는 조금 비싼편인것 같습니다.

싼곳은 1인분에 3~4천원씩 하는곳도 있는것 같던데....

 

 

 

 

 

 

개인적으로 가장 기분이 좋았던 참숯....

이게 진짜 아니겠습니까?

마진때문에 일반적으로 성형탄을 쓴다는데 꼭 이 참숯을 고집하신다니 굿~!!!

 

저도 몰랐는데 성형탄에서 몸에 안좋은 성분이 많이 나온다고 하더군요....

쵝오~!!!!

 

 

 

 

 

갈비 가져운 모습....

그래도 예쁘게 만들려고 노력 많이 하신듯....

칼집도 고르고....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

기본 찬들....

음식을 좋은 재료로 정성껏 만들고 싶다는 주인장의 다짐(?)을 봐서 그런지 건강해 보이는 음식들이라 기분 좋게 먹고 왔습니다.

 

기본적으로 음식들은 심심하다고 해야 하나?

간이 그렇게 쎈편은 아닙니다.

역으로 맛이 없다고 하실분도 계시겠죠...

 

그래도 저는 개인적으로 맛있게 건강하게 먹고 왔습니다.

가까운데 계신다면....

울산 인근을 여행중이시라면 한번 맛보시라고 권해드리고 싶네요...

 

 

맛있는 먹거리 많이 즐기시길.....

 

 

 

윙스푼에 소개된 울산 숯불갈비....

http://wingspoon.naver.com/spotDetail.nhn?cityId=15855&townId=18694&spotId=557115